主料:
茄子，
1个熟猪肉，50g
辅料:
剁椒适量
配料:
蒜，
3瓣，
生抽，
2大勺，
葱适量，
香油适量，
盐，
1小勺，
醋，
半小勺，
白糖适量蒜泥白肉茄子的做法步骤
1.茄子洗净切长条，然后分小段。
2.放开水的锅内大火蒸5分钟。
3.取出凉透，冷藏更佳。
4.煮熟的肉切薄片。注意横切。
5.蒜捣成蒜泥。
6.生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
7.肉片摆在茄子上。
8.浇上调料汁。
9.撒点葱末和剁椒，淋上香油。
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凉菜 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 茄子
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